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    还有就是竹笋，呵呵，有人要问了，十月有竹笋吗？

    我的回答是当然有了，武陵山脉腹地群山环绕，植被茂盛，种类多样。光是竹子，能叫声名字的就有十多种，如篮竹、水竹、黄竹、花竹、迟竹等。但是最特别的还是一种在十月间采出笋的竹子——刺竹。

    绝大多数的竹子，在三月间的时候就开始出笋了，前面提到的那几种也不列外。三月份开始，到五月份，期间各种竹笋生长迅猛，而且数量很多。特别是在一夜春雨后，早上起来看，竹笋就已经窜出地面很高了。

    用“雨后春笋”比喻新生事物大量涌现蓬勃发展是多么的贴切。平坝温度比较高的地方，出笋要稍微早一些，高山要稍微晚一些。这个时间段是第一个人们为采摘竹笋忙碌的时候。当大多数的竹子的竹笋都长大成竹的时候，刺竹却还是迟迟没有动静，就像是在静静地等待什么似的。等到十月间，太阳直射点向南走了，天气开始慢慢变凉了以后，刺竹林里才慢慢热闹起来。

    在大爷和大娘屋前，就有一大片的刺竹林，每当十月中旬，也就是农历的八月间，中秋节后，原本寂静的刺竹林里就开始冒出大批的竹笋。

    刺竹笋的质地也相对比较紧实，水分含量比其他的竹笋较少，口感脆嫩，笋的独特的香味更浓一些。

    陈家的那位大娘和两位媳妇，每年都会去采刺竹笋，每当晚上的时候，陈家一家人就围在一起剥笋。锅里加清水将剥好的刺竹笋煮熟，连夜将笋煮好，之后用干净的清水漂着。等到赶场天的时候，拿到集市上去买，如果实在太多了，就晒成干笋，方便储藏。

    笋采回来了，当然是自家先品尝。炒刺竹笋，陈家大娘和两位媳妇都是很拿手的。将竹笋“撕”成四份，然后切成一小节一小节的，和肉炒，吃起来脆脆的，越嚼越香。

    有时候家里没有肉，就着红辣椒壳炒出来也是很脆、很好吃的。

    除了笋还有香菇，要知道山里的香菇可是最香的，特别是香菇炖鸡，那闻到简直一流，金黄色的汤汁，配上濡糯的香菇，一口下去齿颊留香，那时一种很天然的鲜味，不比海鲜差的鲜味。

    只是，因为不知道韩硕的到来，所以今天的香菇是炒鸡蛋，不过，这其实也是很可口的，还有鱼，这些鱼都是大鲫鱼，是前面溪水中的产物，每一条都有一斤重，要是在城市中，这样一斤重的鲫鱼绝对是烧汤喝的。

    因为鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

    煨汤喝最养人，不过，在山里，这些鲫鱼就太平淡了，所以是红烧的。

    一碟子竹笋炒腊肉，一碟子香菇炒鸡蛋，一大碗红烧鲫鱼，接着就是主食玉米饼和玉米面条。

    山里人劳作中，所以胃口也大，玉米饼蒸了很多，玉米面条是每人一碗，热小巴吃了一个玉米饼后，就只能吃半碗的玉米面条，剩下的半碗还是李正言帮他吃了。

    虽然热小巴没有吃完大爷和大娘准备的午餐，但是看着李正言不嫌弃自己吃剩下的面条，毫不犹豫的帮自己吃掉，热小巴内心其实是开心的。

    当然了，大爷和大娘对热小巴没有吃完面条也是没有责怪，因为他们这个饭量可是他们吃的，热小巴这个娇滴滴的小女孩，能吃一个饼子和半碗面条已经很好了。

    因为热小巴很喜欢吃鲫鱼，所以两位老人几乎将鲫鱼都夹给热小巴吃了，就连他们的小孙子都靠边站，当然了，他们的小孙子也不稀罕，毕竟吃多了，对于两位老人的小孙子来说，就算他们以后不吃都没有关系，但是，他们很喜欢自己的爷爷可以在给一点蛋糕给他们吃。

    那种洁白和鲜甜的奶油，重重的刺激着他们年轻的味蕾。

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    等午餐吃完，大爷和大娘的儿子就要去工作了，他们的工作是收玉米，一家十口，一共快80亩的玉米，山里也就能种玉米，不过这次大爷也要跟着去，这样就多了一个人了。

    李正言和热小巴也想要去，不过，被大爷给拦住了，因为大爷知道收玉米可不是李正言和热小巴干的事情，而且他们家的玉米地可是在悬崖上，所以为了安全，还是不能让两人过去。

    如果李正言和热小巴无聊的话，他让自己的大孙女，带着两人去林子里转转，十月的山里可是收获的季节，很多好吃的野果！

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    第四百一七章特供

    走过了眼前的一片竹林，后面就入山的小路，在李正言和热小巴的前面带路的是陈家的老大，一个八岁的小女孩，名字陈燕妮，虽然只有八岁，但是燕妮却比山外的八岁小女孩老练很多。

    虽然也有小女孩的可爱，但更多的则是不像八岁小女孩的成熟，八岁的她其实已经被家里当成大姑娘来使用了，她可以做饭刷碗，还可以帮助最小弟弟换尿布，真的是很能干。

    热小巴很喜欢燕妮，所以从自己的口袋中将自己带的糖果拿出来给燕妮吃，这让燕妮十分的开心，带着韩硕和林允儿就更起劲了。

    走进大山，十月的大山中可以用硕果累累来形容呀，很多山野果都已经成熟了，它们有桑葚，就是那种黑黑的，吃完后你的嘴上都会黑成一片的果实。

    要知道在古代，桑葚又被称为“民间圣果，是夏国皇帝御用的补品。

    在京北桑葚就更加的珍贵了，是市场上很贵的一种水果，不过吗，这里却没有人卖桑葚，也不知道什么原因。

    热小巴看到野生的桑葚那是惊为天人呀，满树的桑葚，任君肆意的摘取，热小巴简直都快要乐疯了，而看到热小巴喜欢，小燕妮也是马上爬到了树上，然后帮助热小巴采集桑葚。

    除了桑葚还有刺梨子，野地瓜，蛇霉，记得蛇莓很多地方有，但是大人说那东西不能吃，因为是蛇吃的，但是小孩子在没有满足自己的好奇心时候肯定是没有按照大人们的意愿做喔很多小孩子还是偷偷去摘来吃了，李正言也吃过，呵呵，味道还不错。

    接着又看到了覆盆子，火把果，灯笼果等等....很多说不出名字的果实。

    这个十月的大山，就像一座宝库，你永远都无法想象这里有多少神奇的东西，就这样，李正言和热小巴在燕妮的带领下，在大山里转悠了一个下午，一直到了晚上，才在燕妮的带来下走出了大山，来到了竹林。

    而这个时候，陈家大爷已经带着陈燕妮的爸爸和二伯，举着火把准备进山找韩硕等人。

    看到了陈燕妮就质问怎么弄到现在，还是李正言出来打圆场，说是因为热小巴太喜欢桑葚，所以三人才一直待到现在，要不是李正言说的及时，陈燕妮一定会挨揍的。

    不过，李正言说了是自己的原因，陈燕妮的老爸就不好打了，因为李正言可是他们家的贵人。

    然后回到了家中，这个时候在陈大爷的家中已经有很多人了，这些都是这个村庄很德高望重的老人，有村长，书记，还有最老的老人。

    这就是山里人，有了贵客一定要请村里最年长和最德高望重的人作陪的。

    李正言看到来了这么多人也是将自己带来的东西的给拿了出来，不是什么好东西，大爷的大包中带的都是吃的，什么巧克力，蛋糕....都是给孩子们带的。

    在李正言上来的时候，其实就已经看到了，很多孩子的手中都拿到了大爷带回来的糖果，李正言很是开心，这就是山里人，懂得分享，不像城市里的人，已经不知道自己的隔壁住的是谁了。

    看到来了人，李正言则是将自己带的烟酒给拿了出来，茅台和小熊猫，两个都是特供的，李正言自己虽然不抽烟，不喝酒，但是李正言却知道，这些东西拿出来给山里淳朴的人是最好不过的了。

    因为山里人大多都爱喝两口，然后抽点烟，而李正言的酒和烟并不是可以买到的，也许如果没有李正言，山里的朋友们，也许一辈子都不会抽到和喝到。

    等所有人都上了桌子后，李正言看到的是很经典的十碗八扣，要知道这十碗八扣可是为了欢迎最尊贵的客人才能准备的。

    本来这十碗八扣是很讲究的，古时候根据文化资料记载，吃十碗八扣的时候，门口要搭一个45厘米高的台子，叫云台。台上一张桌子坐四个人，两个吹唢呐，一个打钹一个打鼓，云台的前面还要搭一个架子，每上一道菜，四个人就要吹打演奏，从菜出厨房一直演奏到摆上桌子，十道菜十个曲调。

    上菜的人也不同凡响，当地人称他们为“打大盘”，除了菜要端得平稳，嘴里还要和着云台上的曲调唱词。

    摆菜也有专门的礼数，叫“扯席”。每一道菜上来，都要放在主客跟前，直到上新的菜，再把前一道挪走。谁有资格坐主客位置，这又是一门精深的学问。

    而这次的陈家十碗八扣，十碗菜是：一碗头子，二碗笋子，三碗鸡子，四碗鱼，五碗蒸杂，六碗羊肉，七碗丸子，八碗肚子，九碗正肉，十碗汤。

    头子即肉糕，垫菜为粉条、黄花和木耳之类。笋子如有海参、鱿鱼，则以笋子垫底。鱼的垫菜是莲米或花生。蒸杂的垫菜为洋芋和南瓜。羊肉的垫菜为豆腐。丸子或以豆腐做成，或以瘦肉做成。肚子的垫菜为豆芽或炕黄瓜。正肉的垫菜为豆豉。汤则由虾子或肉丝做成。

    而所谓“八扣”，实际是十碗中，除第一碗的头子和最后一碗汤以外，其它均用扣碗上席。因为第一碗是最好的一道菜，以肉糕、粉丝、肉丝、黄花、木耳等做成，故放在打道出席。而最后一碗汤又叫“醒酒汤”，用于酒醉饭饱之后醒酒，所以放在最后。

    山区天气冷，炒菜容易凉，所以发展出十碗八扣的做法，这里的每一道菜都至少经过两次加工，头一天做出半成品，第二天开席前再上火蒸一次，繁琐、费劲。
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